Qarabaşaq – Ən Faydalı Dənli Bitki

Qarabaşaq – dənlilərdən ən faydalısı və demək olar ki, ən dadlısıdır.Bunu yəqin ki, hər birimiz bilirik.Qarabaşağı süfrələrimizdə müxtəlif formalarda görə bilərik, şorbasını, qarniturlarını, tərəvəzlə bişirilmiş yeməklərini və s görə bilərik.

Qarabaşağın orqanizmimiz üçün faydası sonsuzdur.O insanlar arasında əsasən pəhriz qidası kimi məşhurdur.Həzm sistemi üçün də əlverişli qidalar siyahısındadır.

Çiy qarabaşaq dənəsinin tərkibini sizinlə də paylaşırıq :

10 – 18 % zülal,

2,4 – 3 % yağlar,

59 – 82 % karbohidratlar

330 mq\100 q fosfor

380 mq\100 q kalium

200 mq\100 q kalsium, maqneziyum

3 mq\100 q kobalt

8 mq\100 q dəmir

2,05\100 q sink, molibden

Qarabaşaq həmçinin B1, B2, B3, B6, E, K vitaminləri və karotin maddəsi ilə də zəngindir.